Ini Vegetarian

vegetarian adalah pola makan yang berbasis pada tumbuh-tumbuhan, yang berarti tidak mengonsumsi semua yang berasal dari hewan.

mengapa vegetarian ?
cukup banyak juga orangorang nonvegan yg tanya kenapa musti gitu. banyak alasan sbnrnya utk jadi vegetarian.
bisa diliat dari segi kesehatan. ilmu kedokteran modern telah membuktikan betapa sehatnya pola makan vegetarian. sebaliknya semakin banyak penelitian yang mengaitkan konsumsi daging dengan penyakit-penyakit yang mematikan pada manusia. Badan-badan gizi dan nutrisi terbesar di dunia juga semakin banyak yang menganjurkan pengadopsian diet vegetarian.

dari segi lingkungan. banyak juga fakta yang ditemukan oleh para peneliti membuktikan bahwa pola makan vegetarian menghemat sumber daya alam dan lingkungan dengan signifikan, bahkan merupakan langkah terbaik yang dapat diambil seorang individu dalam menghentikan pemanasan global.
dalam buku Kick the Habit (2008) tentang pengurangan emisi yang diterbitkan UNEP (United Nations Environment Programme - badan koordinasi program lingkungan yang dimiliki PBB) dilaporkan bahwa perbedaan polusi karbon dioksida yang diciptakan pola makan daging dengan vegan dapat mencapai 35 kali. (vegan:190kg, pola makan daging:6700kg). dengan melakukan kalkulasi sederhana, satu miliar orang ber-vegan saja dapat mengurangi emisi karbon dioksida hingga lebih dari 6,5 triliun ton per tahun.

dari segi etika/moral. konsumsi daging terkait erat dengan masalah krisis pangan yang terjadi di dunia. ini juga merupakan kontributor masalah sosial ekonomi yang diakibatkan oleh kerusakan lingkungan.


ada juga yang bertanya, bagaimana bisa memulainya ?
bisa juga dijawab vegetarian itu tidaklah sesulit yang dibayangkan. ada begitu banyak alternatif makanan pengganti daging yang dapat dinikmati. yang dibutuhkan sebenarnya keberanian dan kemauan (niat) untuk mencoba hal yang baru, serta tambahan kreatifitas untuk menciptakan menu-menu baru.
ada begitu banyak sumber informasi yang bisa diakses, mulai dari buku, internet, hingga teman-teman. lagipula Tanah Air kita ini kan kaya dengan makanan nabati bergizi tinggi yang telah mendapat pengakuan dari dunia internasional, seperti tahu dan tempe misalnya.
jika dipikirkan lagi, saat ini kita hidup di masa yang paling tepat untuk bervegetarian. untuk kesehatanmu, anak-cucumu, dan yg pasti untuk planet bumi ini beserta isinya.

"Tidak ada hal lain yang dapat memberikan keuntungan bagi kesehatan manusia dan meningkatkan kesempatan hidup manusia di dunia ini sebanyak yang diberikan diet vegetarian" , itu mbah Einstein yang bilang lhoh.